Салат “Великодній” з овочами і шинкою

салат ВеликоднійЦей салат стане окрасою святкового столу, адже він має ідеальну смакову гамму та вишукану подачу.

Інгредієнти:

  • 1 довгий огірок, почистити, порізати великими кубиками;
  • 1 пучок (8-10 шт.) редиски, порізати кружечками;
  • 150 г улюбленої шинки, порізати великими кубиками;
  • 1/2 пучка зеленої цибулі, не надто дрібно порізати;
  • 10 перепелиних яєць, зварити круто, почистити, розрізати кожне навпіл;
  • 1/2 пучка листя молодого шпинату, добре вимити, обсушити та відірвати плодоніжки;
  • 2 скибки улюбленого хліба, порізати великими кубиками;
  • рослинна олія для смаження хліба;
  • сіль до смаку;
  • чорний свіжомелений перець до смаку.

Для заправки:

  • 100 г майонезу;
  • 60 мл маринаду з маринованих огірків.

Приготування:

1) Інгредієнти для заправки вимішати в глибокій мисці.

2) У великій пательні розігріти невелику кількість рослинної олії. Викласти кубики хліба й добре підрум’янити з усіх боків. Посолити до смаку.

3) На велику пласку тарілку викласти по черзі: огірок, редиску, шпинат, грінки, яйця, шинку та зелену цибулю.

4) Полити великодній салат заправкою, посолити до смаку, приправити свіжозмеленим чорним перцем.